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SelvaNegra - 82.1k posts

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  • Torta Selva Negra 
Ingredientes:
8 Huevos
200 gr de Harina
300 gr de Azúcar
50 gr Cacao amargo

Para el relleno y decoración
Cerezas c/n
500ml Crema de Leche
425 gr Azúcar glas
300 gr Chocolate semi amargo
Licor de Cerezas u otro que tengan
1 cucharadita de esencia de Vainilla

Preparación:
-Mezcla los Huevos con el Azúcar. Bate hasta punto letra
-Añade la harina y el Cacao previamente tamizado y mezcla delicadamente
-Precalienta el horno a 180°C (moderado). Enmanteca y enharina 3 moldes medianos.
-Divide la mezcla en 3 partes iguales y vierte en los moldes. Lleva al horno durante 15 minutos y deja enfriar.
-Mientras se enfría el bizcocho, bate la Crema de Leche, Vainilla y el Azúcar glas. Bate hasta que puedas formar picos duros.
-Para el armado de la torta, coloca el primer Bizcochuelo en la base, luego baña con Licor de Cerezas luego vierte un poco de la Crema y finalmente Cerezas. Repite el procedimiento 2 veces.
-Termina con una capa de Crema y decora con Cerezas y Chocolate.
foto de @valen_patisserie
#dessert #food #desserts #foodporn #yum #yummy #foodforfoodies #foodpics #instafood #sweet #chocolate #cake #icecream #dessertporn #delish #foods #delicious #tasty #eat #sweet #sweettooth #selvanegra #nutella #instadessert #desserttable #cheesecake #oreo #cookies
  • Torta Selva Negra
    Ingredientes:
    8 Huevos
    200 gr de Harina
    300 gr de Azúcar
    50 gr Cacao amargo

    Para el relleno y decoración
    Cerezas c/n
    500ml Crema de Leche
    425 gr Azúcar glas
    300 gr Chocolate semi amargo
    Licor de Cerezas u otro que tengan
    1 cucharadita de esencia de Vainilla

    Preparación:
    -Mezcla los Huevos con el Azúcar. Bate hasta punto letra
    -Añade la harina y el Cacao previamente tamizado y mezcla delicadamente
    -Precalienta el horno a 180°C (moderado). Enmanteca y enharina 3 moldes medianos.
    -Divide la mezcla en 3 partes iguales y vierte en los moldes. Lleva al horno durante 15 minutos y deja enfriar.
    -Mientras se enfría el bizcocho, bate la Crema de Leche, Vainilla y el Azúcar glas. Bate hasta que puedas formar picos duros.
    -Para el armado de la torta, coloca el primer Bizcochuelo en la base, luego baña con Licor de Cerezas luego vierte un poco de la Crema y finalmente Cerezas. Repite el procedimiento 2 veces.
    -Termina con una capa de Crema y decora con Cerezas y Chocolate.
    foto de @valen_patisserie
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  • 2,896 20 26 December, 2018
  • Torta Selva Negra 
Ingredientes:
8 Huevos
200 gr de Harina
300 gr de Azúcar
50 gr Cacao amargo

Para el relleno y decoración
Cerezas c/n
500ml Crema de Leche
425 gr Azúcar glas
300 gr Chocolate semi amargo
Licor de Cerezas u otro que tengan
1 cucharadita de esencia de Vainilla

Preparación:
-Mezcla los Huevos con el Azúcar. Bate hasta punto letra
-Añade la harina y el Cacao previamente tamizado y mezcla delicadamente
-Precalienta el horno a 180°C (moderado). Enmanteca y enharina 3 moldes medianos.
-Divide la mezcla en 3 partes iguales y vierte en los moldes. Lleva al horno durante 15 minutos y deja enfriar.
-Mientras se enfría el bizcocho, bate la Crema de Leche, Vainilla y el Azúcar glas. Bate hasta que puedas formar picos duros.
-Para el armado de la torta, coloca el primer Bizcochuelo en la base, luego baña con Licor de Cerezas luego vierte un poco de la Crema y finalmente Cerezas. Repite el procedimiento 2 veces.
-Termina con una capa de Crema y decora con Cerezas y Chocolate.
foto de guaioio
#dessert #food #desserts #foodporn #yum #yummy #foodforfoodies #foodpics #instafood #sweet #chocolate #cake #icecream #dessertporn #delish #foods #delicious #tasty #eat #sweet #sweettooth #selvanegra #nutella #instadessert #desserttable #cheesecake #oreo #cookies
  • Torta Selva Negra
    Ingredientes:
    8 Huevos
    200 gr de Harina
    300 gr de Azúcar
    50 gr Cacao amargo

    Para el relleno y decoración
    Cerezas c/n
    500ml Crema de Leche
    425 gr Azúcar glas
    300 gr Chocolate semi amargo
    Licor de Cerezas u otro que tengan
    1 cucharadita de esencia de Vainilla

    Preparación:
    -Mezcla los Huevos con el Azúcar. Bate hasta punto letra
    -Añade la harina y el Cacao previamente tamizado y mezcla delicadamente
    -Precalienta el horno a 180°C (moderado). Enmanteca y enharina 3 moldes medianos.
    -Divide la mezcla en 3 partes iguales y vierte en los moldes. Lleva al horno durante 15 minutos y deja enfriar.
    -Mientras se enfría el bizcocho, bate la Crema de Leche, Vainilla y el Azúcar glas. Bate hasta que puedas formar picos duros.
    -Para el armado de la torta, coloca el primer Bizcochuelo en la base, luego baña con Licor de Cerezas luego vierte un poco de la Crema y finalmente Cerezas. Repite el procedimiento 2 veces.
    -Termina con una capa de Crema y decora con Cerezas y Chocolate.
    foto de guaioio
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  • 2,574 22 2 December, 2018
  • De los clásicos europeos trasplantados a la Argentina. La Torta Selva Negra es un ejemplo clarísimo. Dificil de encontrar ya.  Hay muchas recetas pero siempre combinando Chantilly Chocolate Guindas o Cerezas. Sin duraznos Bitte! Aquí va una receta buena. #osvaldogross #oswaldtour #pasteleria #pastry #patisserie #blackforest #foretnoire #cake #selvanegra #schwarzwalderkirschentorte. .TORTA DE LA SELVA NEGRA
Genoise de chocolate: 
6 huevos
180 g azúcar
140g harina
40 g cacao amargo
50 g manteca 
Batir los huevos con el azúcar sobre baño María hasta entibiar, a unos 45°C aproximadamente.
Retirar del calor y batir hasta llegar a punto letra. Significa cuando el batidor forma un dibujo que no cae.
Agregar la harina tamizada con el cacao con movimientos envolvente con espátula de goma. Finalmente añadir la manteca derretida. Volcar l amasa en tres moldes de 20 a 22 cm empapelados y enmantecados. Hornear a 180 C. Por 15 a 18 minutos.

Relleno I
200 g guindas o cerezas al natural sin carozos
100 cc almíbar de las guindas
50 cc kirsch
1 cuch. Almidón de maíz 
Crema chantilly
360 g crema de leche
40 g azúcar 
Colocar el almíbar con el kirsch y el almidón en una cacerolita y cocinar hasta espesar, luego un minuto mas. Incorporar rápidamente las guindas y dejar enfriar
Batir la crema fría con el azúcar hasta lograr una crema tipo chantilly

Relleno II
400 g crema de leche
200 g chocolate semiamargo
100 g crema de leche 
Fundir el chocolate a y unir con los 100 g de crema caliente
Entibiar y agregar a la crema batida a medio punto.
Armado : 
almíbar al kirsch--Virutas de chocolate-Guindas para decorar 
Colocar en la base un genoise cubrir con la mitad de la crema de chocolate y la compota de guindas fría. 
Poner otro genoise y cubrir con la chantilly .
Enfriar. Cubrir las paredes y superficie con crema de chocolate restante o con crema chantilly según prefieran . Decorar con las virutas de chocolate y las guindas.
Las masas pueden mojarse con un almibar aromatizado con kirsch
  • De los clásicos europeos trasplantados a la Argentina. La Torta Selva Negra es un ejemplo clarísimo. Dificil de encontrar ya. Hay muchas recetas pero siempre combinando Chantilly Chocolate Guindas o Cerezas. Sin duraznos Bitte! Aquí va una receta buena. #osvaldogross #oswaldtour #pasteleria #pastry #patisserie #blackforest #foretnoire #cake #selvanegra #schwarzwalderkirschentorte . .TORTA DE LA SELVA NEGRA
    Genoise de chocolate: 
    6 huevos
    180 g azúcar
    140g harina
    40 g cacao amargo
    50 g manteca
    Batir los huevos con el azúcar sobre baño María hasta entibiar, a unos 45°C aproximadamente.
    Retirar del calor y batir hasta llegar a punto letra. Significa cuando el batidor forma un dibujo que no cae.
    Agregar la harina tamizada con el cacao con movimientos envolvente con espátula de goma. Finalmente añadir la manteca derretida. Volcar l amasa en tres moldes de 20 a 22 cm empapelados y enmantecados. Hornear a 180 C. Por 15 a 18 minutos.

    Relleno I
    200 g guindas o cerezas al natural sin carozos
    100 cc almíbar de las guindas
    50 cc kirsch
    1 cuch. Almidón de maíz
    Crema chantilly
    360 g crema de leche
    40 g azúcar
    Colocar el almíbar con el kirsch y el almidón en una cacerolita y cocinar hasta espesar, luego un minuto mas. Incorporar rápidamente las guindas y dejar enfriar
    Batir la crema fría con el azúcar hasta lograr una crema tipo chantilly

    Relleno II
    400 g crema de leche
    200 g chocolate semiamargo
    100 g crema de leche
    Fundir el chocolate a y unir con los 100 g de crema caliente
    Entibiar y agregar a la crema batida a medio punto.
    Armado :
    almíbar al kirsch--Virutas de chocolate-Guindas para decorar
    Colocar en la base un genoise cubrir con la mitad de la crema de chocolate y la compota de guindas fría.
    Poner otro genoise y cubrir con la chantilly .
    Enfriar. Cubrir las paredes y superficie con crema de chocolate restante o con crema chantilly según prefieran . Decorar con las virutas de chocolate y las guindas.
    Las masas pueden mojarse con un almibar aromatizado con kirsch
  • 18,339 437 2 October, 2018
  • Torta Selva Negra 
Ingredientes:
8 Huevos
200 gr de Harina
300 gr de Azúcar
50 gr Cacao amargo

Para el relleno y decoración
Cerezas c/n
500ml Crema de Leche
425 gr Azúcar glas
300 gr Chocolate semi amargo
Licor de Cerezas u otro que tengan
1 cucharadita de esencia de Vainilla

Preparación:
-Mezcla los Huevos con el Azúcar. Bate hasta punto letra
-Añade la harina y el Cacao previamente tamizado y mezcla delicadamente
-Precalienta el horno a 180°C (moderado). Enmanteca y enharina 3 moldes medianos.
-Divide la mezcla en 3 partes iguales y vierte en los moldes. Lleva al horno durante 15 minutos y deja enfriar.
-Mientras se enfría el bizcocho, bate la Crema de Leche, Vainilla y el Azúcar glas. Bate hasta que puedas formar picos duros.
-Para el armado de la torta, coloca el primer Bizcochuelo en la base, luego baña con Licor de Cerezas luego vierte un poco de la Crema y finalmente Cerezas. Repite el procedimiento 2 veces.
-Termina con una capa de Crema y decora con Cerezas y Chocolate.
foto de @malupasteleria
#dessert #food #desserts #foodporn #yum #yummy #foodforfoodies #foodpics #instafood #sweet #chocolate #cake #icecream #dessertporn #delish #foods #delicious #tasty #eat #sweet #sweettooth #selvanegra #nutella #instadessert #desserttable #cheesecake #oreo #cookies
  • Torta Selva Negra
    Ingredientes:
    8 Huevos
    200 gr de Harina
    300 gr de Azúcar
    50 gr Cacao amargo

    Para el relleno y decoración
    Cerezas c/n
    500ml Crema de Leche
    425 gr Azúcar glas
    300 gr Chocolate semi amargo
    Licor de Cerezas u otro que tengan
    1 cucharadita de esencia de Vainilla

    Preparación:
    -Mezcla los Huevos con el Azúcar. Bate hasta punto letra
    -Añade la harina y el Cacao previamente tamizado y mezcla delicadamente
    -Precalienta el horno a 180°C (moderado). Enmanteca y enharina 3 moldes medianos.
    -Divide la mezcla en 3 partes iguales y vierte en los moldes. Lleva al horno durante 15 minutos y deja enfriar.
    -Mientras se enfría el bizcocho, bate la Crema de Leche, Vainilla y el Azúcar glas. Bate hasta que puedas formar picos duros.
    -Para el armado de la torta, coloca el primer Bizcochuelo en la base, luego baña con Licor de Cerezas luego vierte un poco de la Crema y finalmente Cerezas. Repite el procedimiento 2 veces.
    -Termina con una capa de Crema y decora con Cerezas y Chocolate.
    foto de @malupasteleria
    #dessert #food #desserts #foodporn #yum #yummy #foodforfoodies #foodpics #instafood #sweet #chocolate #cake #icecream #dessertporn #delish #foods #delicious #tasty #eat #sweet #sweettooth #selvanegra #nutella #instadessert #desserttable #cheesecake #oreo #cookies
  • 1,384 16 11 January, 2019

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  • Que mejor que empezar la semana con una selva negra? 😍
.
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.
.
.
Sabor: Chocolate 🍫
Relleno: Crema con trozitos de cereza 🍒
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#selvanegra #chocolate #cerezas #cake
  • Que mejor que empezar la semana con una selva negra? 😍
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    Sabor: Chocolate 🍫
    Relleno: Crema con trozitos de cereza 🍒
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    #selvanegra #chocolate #cerezas #cake
  • 51 0 9 hours ago
  • Major markdowns happening online and this weekend at the LCD sample sale! Excited to see all of your beautiful faces ❤️
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  • 280 5 12 hours ago
  • Ahora Dulce Bocado Pasteleria tiene el postre perfecto para finalizar el almuerzo, deliciosos, fríos y en un hermoso envase de 1600ml. - cheesecake - suspiro limeño - selva negra (tradicional y de berries) - tiramisu - tres leches 
Pídelos por interno o al +56986953653 
Disponibles para hoy: suspiro limeño, cheesecake de frambuesas y selva negra $14.000 #dulcebocadopasteleria #postres #suspirolimeño #selvanegra #cheesecake
  • Ahora Dulce Bocado Pasteleria tiene el postre perfecto para finalizar el almuerzo, deliciosos, fríos y en un hermoso envase de 1600ml. - cheesecake - suspiro limeño - selva negra (tradicional y de berries) - tiramisu - tres leches
    Pídelos por interno o al +56986953653
    Disponibles para hoy: suspiro limeño, cheesecake de frambuesas y selva negra $14.000 #dulcebocadopasteleria #postres #suspirolimeño #selvanegra #cheesecake
  • 33 1 14 hours ago
  • Mark your calendars for this weekend LA peeps! A solid group of designers you can’t miss ✨✨✨
  • Mark your calendars for this weekend LA peeps! A solid group of designers you can’t miss ✨✨✨
  • 67 1 17 hours ago
  • Torta Selva Negra 🎂
Esta es de las clásicas mas preferidas 😍, pero la de hoy tiene un desafío especial y es porque con ésta celebramos a quién está detrás de Kümen la Tiendita, ésta torta es para decirte feliz cumpleaños @eseeselmanu porque eres un genio, un bello pastelero y porque realmente esperamos que ésta sea la Selva Negra que esperabas 🤐
Aquí con , crema de guindas ácidas, mousse de chocolate 80% ,y mucha crema batida!!! A tu elección. Te amamos 😍. #selvanegra
#tortaalemana
#cacao
#kumenlatiendita 
#cumpleaños
#pasteleríainternacional
  • Torta Selva Negra 🎂
    Esta es de las clásicas mas preferidas 😍, pero la de hoy tiene un desafío especial y es porque con ésta celebramos a quién está detrás de Kümen la Tiendita, ésta torta es para decirte feliz cumpleaños @eseeselmanu porque eres un genio, un bello pastelero y porque realmente esperamos que ésta sea la Selva Negra que esperabas 🤐
    Aquí con , crema de guindas ácidas, mousse de chocolate 80% ,y mucha crema batida!!! A tu elección. Te amamos 😍. #selvanegra
    #tortaalemana
    #cacao
    #kumenlatiendita
    #cumpleaños
    #pasteleríainternacional
  • 12 6 18 hours ago