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mirandola - 27.5k posts

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  • Buenos días! Mirad los surcos de estos maccheroni al pettine y mirad en la segunda foto cómo la salsa se adhiere a ellos...esta es la particularidad de este tipo de pasta al que le tengo un cariño especial. 
Y por qué? Pues porque me regalaron un pettine auténtico de la zona para hacerlos, un trozo de historia más que un utensilio. Lo guardo con esmero, al igual que guardo todos los recuerdos y vivencias que me traigo en la maleta. 
Son originarios delle valli Mirandolesi  y únicos de esa zona, donde cada año se realiza un festival dedicado a este tipo de pasta. 
Tradiciones, cultura... cada tipo de pasta tiene su historia y está nació porque la zona era un área muy extensa de humedales donde el cáñamo era el principal cultivo. Las mujeres tejían en sus telares y este pettine era una de las piezas del telar con el que ajustaban los hilos. A alguna señora se le ocurriría pasar la pasta por el pettine, descubriendo que mejoraba sustancialmente el plato por el hecho de absorber más las salsas. 
Esta lección os la debéis saber ya de sobra porque la cuento mucho 😀... y lo seguiré haciendo porque me encanta tanto hacerla como comerla. El ragù que los acompaña es el típico Emiliano, a base de conejo o carne de caza, verduras y tomates. 
Que tengáis un feliz día! 
#tesimpastamaccheroniallpettine #maccheronialpettine #vallimirandolesi #mirandola #pastafresca #pastaalhuevo #fattaincasa #homemade #ciaooo #buongiorno😘
  • Buenos días! Mirad los surcos de estos maccheroni al pettine y mirad en la segunda foto cómo la salsa se adhiere a ellos...esta es la particularidad de este tipo de pasta al que le tengo un cariño especial.
    Y por qué? Pues porque me regalaron un pettine auténtico de la zona para hacerlos, un trozo de historia más que un utensilio. Lo guardo con esmero, al igual que guardo todos los recuerdos y vivencias que me traigo en la maleta.
    Son originarios delle valli Mirandolesi y únicos de esa zona, donde cada año se realiza un festival dedicado a este tipo de pasta.
    Tradiciones, cultura... cada tipo de pasta tiene su historia y está nació porque la zona era un área muy extensa de humedales donde el cáñamo era el principal cultivo. Las mujeres tejían en sus telares y este pettine era una de las piezas del telar con el que ajustaban los hilos. A alguna señora se le ocurriría pasar la pasta por el pettine, descubriendo que mejoraba sustancialmente el plato por el hecho de absorber más las salsas.
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  • 205 24 19 hours ago
  • Alessia Rafanelli ed io. Il nostro podcast #Veleno ha vinto l’Investigation & Forensic Award come migliore inchiesta!
Grazie al nostro team (@gipogurrado , @boarinomarco, Debora Campanella, @luca_sera_micheli) e grazie a @larepubblica!
E grazie a tutti voi che ci avete seguito, condiviso e supportato. Siete stati preziosi 🙏🏽
L’intera serie audio è disponibile gratuitamente sul sito di Repubblica: https://lab.gedidigital.it/repubblica/2017/veleno/
Vi aspettiamo a #Mirandola, lunedì 3 dicembre alle 20.30 (Sala Montalcini, ingresso libero)
🎧💪🏽🎙❤️ #TeamVeleno
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    Vi aspettiamo a #Mirandola , lunedì 3 dicembre alle 20.30 (Sala Montalcini, ingresso libero)
    🎧💪🏽🎙❤️ #TeamVeleno
  • 2,050 56 29 November, 2018

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  • Buenos días! Mirad los surcos de estos maccheroni al pettine y mirad en la segunda foto cómo la salsa se adhiere a ellos...esta es la particularidad de este tipo de pasta al que le tengo un cariño especial. 
Y por qué? Pues porque me regalaron un pettine auténtico de la zona para hacerlos, un trozo de historia más que un utensilio. Lo guardo con esmero, al igual que guardo todos los recuerdos y vivencias que me traigo en la maleta. 
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  • 205 24 19 hours ago

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  • Il Week end si avvicina☇che il tuo venerdì sera sia una serata tra amici o una cenetta romantica con la tua dolce metà noi ci siamo in entrambi i casi 🍔🍻💕
@toa_restaurant 📞 3921920536
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  • 49 1 21 February, 2019

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  • Grazie mille a tutti quelli che ieri sono venuti alla MasterClass del grande @markpetersonmusic ...è stata una gran bella esperienza di musica e di umiltà!!!
  • Grazie mille a tutti quelli che ieri sono venuti alla MasterClass del grande @markpetersonmusic ...è stata una gran bella esperienza di musica e di umiltà!!!
  • 43 1 21 February, 2019